福岡・博多駅南・山王で一人飲み、夜ご飯に鴨料理・魚料理・肉料理がおすすめ
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素材の良さを活かし
昇華させた逸品
福岡市博多駅南、山王エリアでのお食事は、ぜひ「酒菜や しゅう（さかなや しゅう）」へ。素材の持ち味を活かした、季節を感じられる逸品をご提供しています。
魚介や野菜は地元産を中心に、肉は赤身の美味しさが際立つものを厳選。手を加えすぎず、その場で必要最低限の味付けを施すのがこだわりです。ぜひ日本酒を片手に、旬の一皿をご堪能ください。
ご注文を受けてから
作り立てをご提供
お客様と近い距離で、時には会話を交わしながら―。料理はご注文を受けてから一品ずつ丁寧に仕上げています。混み合う時間帯はご提供まで少しお時間をいただくこともありますが、自信を持ってお出しするための、譲れない信条です。
お酒が進む
メニューばかり
肉料理や魚料理から、季節の恵みを活かした一皿まで。
どれもお酒に合うように仕立てているからこそ、日本酒も充実させています。
無くなり次第入れ替えるため、その日の出合いをお楽しみください。
※価格は全て税込みです。
様々な肉料理が
楽しめる
鶏や牛など、肉料理もバリエーション豊かにご提供が可能。
お酒を片手に気軽につまめるよう、
ステーキなどは一口サイズにカットしてご提供しています。
- 鶏天
- 720円
- 鶏せせり柚子卸しポンズ
- 790円
- 赤鶏モモ大蒜焼き
- 790円
- 厚切り牛タン
- 1,850円
- 九州産牛ステーキ
- 2,750円
酒菜や しゅうに来たら必ず食べてほしい逸品
- 大人のエビマヨ
- 880円
皮ごと食べられるやわらかな脱皮エビを使用。マヨネーズベースのソースは、すっきりとした味わいに仕上げ、サクサクとしたエビの風味を引き立てます。お酒と合わせたくなる、大人のための一品です。
- 梅茶碗蒸し
- 580円
梅干しとシソの香りが広がる、さっぱりとした味わいの茶碗蒸し。かつお出汁の餡をたっぷりと絡めてお召し上がりください。やさしい美味しさに心もほっと落ち着きます。
迷ってしまうほど
メニューが豊富
品書きは思わず迷ってしまうほど豊富なため、
「昨日はこれを食べたから、今日はこれを」と、何度も足を運んでくださるお客様も少なくありません。
毎日でも食べたくなるような、魅力あふれる料理を揃えています。
- 南蛮漬け
- 450円
カリッとした食感を楽しんでいただけるよう、きびなごの唐揚げはご注文を受けてからお作りしています。揚げたてをみりんと薄口醤油を合わせた特製のブレンド酢に漬け込み、さっぱりと仕上げました。
- 焼きおにぎり
- 1ヶ 350円
鮭、胡麻、大葉を混ぜたおにぎりに甘めのタレを付けながら香ばしく焼き上げました。
二大名物〝鴨料理〟と〝刺身〟はぜひお召し上がり
ください
初めてご来店の方、また初めての方をお連れの際には、ぜひ当店の二大名物「鴨料理」と「刺身」をご賞味ください。その上で、これまでご紹介した多彩な一品料理も併せてお楽しみいただければ幸いです。
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